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1、土豆和胡萝卜洗净切片，洋葱切成小块备用。

2、打鸡蛋，搅拌均匀

3、热锅加热油，先放入洋葱翻炒出香味。

4、加入薯片和胡萝卜片翻炒，然后加盐。

5、炒土豆片，炒出香味。

6、用锅铲将炒好的蔬菜均匀摊开，倒入蛋液，小火加热。

7、一面凝固后，小心翻面，煎另一面至熟。

8、吃的时候可以切成块。看到薯片了吗？它们尝起来又软又好吃。

以上就是土豆鸡蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。